طريقة عمل دجاج مشوي بالشواية

دجاجة محمرة بالشواية

المقادير

────

- دجاجة

- 6 فصوص ثوم مفروم فرم ناعم

- 1 ملعقة شاي ملح

-  2 ملعقة كبيرة زبدة

- 2ملعقتين صلصة طماطم

- 1ملعقة شاي فلفل اسود بودرة

-1 ملعقة كزبرة ناشفة

- ملعقة شاي كمون بودرة

- 1\2ملعقة شاي زنجبيل بودرة و لطعم افضل و ازكي يكون زنجبيل طازج مفروم فرم ناعم

طريقة التحضير

━━━━━━━━━━━

- نخلط جميع المقادير في وعاء كبير ماعدا الدجاجة

- ندهن الدجاجة بهذا الخليط و ندهنها بين الجلد و اللحمة نتبل الدجاجة جيدا من جوا و من برا

- نكتف الدجاجة مع اغلاق الفتحة بخله

- نطعن الدجاجة بالسكين من ظهرها حتي تستوي من الداخل

- نتركها لمدة نصف ساعه الى ساعة حتي تتبل و تأخذ نكهة البهارات كل ما كانت المدة أطول كان افضل

- ندخل الدجاجة بسيخ الشوي و إدخاله في الشواية على درجة حرارة هادية و تركها في الفرن لمدة ساعة الى نصف ساعة