مجبوس دجاج
طريقة عمل مجبوس دجاج
مكونات مجبوس دجاج
طبق خليجي كويتي بالتحديد مشهور في منطقة الكويت كطبق شعبي يحرص الناس على اعدادة في وقت جمعة الاهل
المقادير
- دارسين
- هيل
- عيش (ارز)
- دجاجه
- بهارات
دارسين
هيل
مسمار
كركم مطحون
ملح
مجبوس دجاج
نسلق الدجاجه مع بهارات دارسين و هيل و مسمار و كركم مطحون و ملح و عندما ما يطبخ الدجاج نشيله من المرق و نضع بدل الدجاج العيش ( الارز ) و نسلق العيش بماء مرق الدجاج و اخر شي اضيف زعفران عند قرب نضج العيش و اضيف الهيل و رشة دارسين اقليها بزيت لين تتحمر و اضيفها .
مكونات الحشو
- كشمش (الزبيب)
- لومي عماني
- كركم مطحون
- هيل مطحون
- دارسين مطحون
- زيت نباتي
- بصل مقطع
- الحمص المجروش
طريقة الحشو
نسلق الحمص المجروش و مانخليه يطبخ وايد علشان ما يعجن و يلزق ثم نضيف البصل المقطع قطع صغيره في المقلاه بدون زيت و نحركه وكل شوي ماي لين يتحمر عقب ما يتحمر نضيف شوية زيت و نضيف البهارات دارسين مطحون و هيل مطحون و شوية كركم و ملعقة صغيره لومي عماني مطحون نضيف الكشمش و نخليه على النار هاديه و نحطه فوق العيش مع الدجاج و بالعافيه .
تعليقات
إرسال تعليق