كوكتيلات Cocktails

طريقة عمل  المانتي التركي                                                                                                                                            مصدر الفديو  عربي في اسطنبول المانتي التركي المانتي التركي قطع صغيرة من العجين المحشو بلحم الغنم أو البقر، مع عدة انواع من صوص الزبدة، صوص البندورة، وصوص الزبادي، والتي تضفي طعما رائع اللذة على هذه الوصفة التركية الشهية، جربيها وتمتعي بطبق جديد ورائع. مقادير عمل المانتي التركي : 1. مكونات العجين ــ 3 كوب طحين ــ 2 بيضة كبيرة ــ نصف كوب ماء ساخن ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح 2. مكونات الحشوة ــ 750 غ من لحم الغنم أو البقر ــ 1 بصلة صغيرة...

طريقة عمل  امام بايلدي  امام بايلدي  طبق تركي  المقادير لعمل  امام بايلدي  مقادير امام بايلدي : 5 حبات باذنجان متوسط الحجم 1 بصلة متوسطة الحجم 2 بندورة متوسطة الحجم 3 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة رب البندورة 1 جزرة متوسطة الحجم 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة فليفلة حمراء ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود مقادير المرق : 2 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة سمنة 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة بهارات ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة سكر للزينة : 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي طريقة تحضير   امام بايلدي  - بعد غسل الباذنجان جيدا نقشرها بشكل مقلم - في مقلاة نضع كمية من الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة الى ان يصبح الزيت ساخنا - نضع الباذنجان ونقليه الى ان يكتسب اللون الذهبي - في قدر نضع كمية الزيت ونضيف اليها البصل المقطع لمكعبات والثوم المهروس وندعها على نار متوسطة الى ان يذبل البصل - نقطع الجزر الى مكعبات صغيرة ونضيفها الى البصل ونحرك المكونات الى ان يذبل الجزر - نقطع البندورة ال...

طريقة عمل القهوة التركية    القهوة التركية تختلف طرق تحضير القهوة من بلد لاخر فهناك القهوة العربية والقهوة الفرنسية والقهوة الايطالية ولكن الذها القهوة التركية فلا يخلو يخلو بيت من البيوت العربية الا وهناك عشاق لمذاقها وبغض النظر عن مذاقها اللذيذ ففوائد القهوة لا تعد ولا تحصى فهي تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد والقهوة تحسن مستوى الكولسترول في الدم تعتبر القهوة مثل الشاي ، يحتوى على الكثير من المواد المضادة للأكسدة والتي تساعد في تحسين مستوى الكولسترول في الدم ، و بالتالي تساعد في الحماية من امراض القلب . وايضا فهي تقلل من الشعور بالتعب والألم وخاصة الصداع فهي تؤثرعلى الأعصاب في الدماغ حيث يساعد في تقليل حجم الأوعية الدموية. مقادير القهوة التركية 4 1/2 فنجان ماء 4 ملاعق صغيرة ممتلئة بن سكر حسب الرغبة 4 حبات هيل طريقة تحضير القهوة 1- نضع الماء في ركوة القهوة 2- نضيف البن الى الماء البارد 3- نضع الركوة على نار متوسطة الى ان تبدئ بالغليان نخفض النار ونتركها بضع ثواني 4- نصب القهوة في فناجين مخصصة ونضع حبة هيل...

طريقة عمل  أرز أسطنبول  أرز أسطنبول - تكفى المقادير ل 4 اشخاص - وقت التحضير 15 دقيقه - وقت الطهى  15دقيقه  المقادير - 3   معلقة كبيرة زبدة - 3   كوب مرق الدجاج - 1   كوب فستق - 1    كوب لوز - 1   معلقة صغيرة زعفران - 1   معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) - ½   كيلو أرز عادى - ½   كوب قشطة - ½   معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة) خطوات  عمل  أرز أسطنبول فى طاسة غير قابلة للإلتصاق على النار يحمر اللوز والفستق فى معلقة زبدة مع التقليب المستمر. ثم نضيف القشطة ونقلب ويرفع من على النار. يذوب الزعفران فى مرق الدجاج. نضع المرق على النار ويترك حتى يغلى ويتبل بالملح والفلفل ونضع الزبد. نضيف الأرز ثم نهدى النار ويغطى الإناء بإحكام حوالى نصف ساعة مع التقليب من وقت لاخر حتى يتم النضج. يرفع الإناء من على النار ونضع ورقة زبد لإمتصاص البخار تحت الغطاء .يترك مدة 20 دقيقة. ثم يضاف إلية خليط اللوز والقشطة ويقلب ويغرف فى طبق التقدي...

العجينه الهشه ( الذهبيه ) لجميع انواع المعجنات بالصوره العجينه الهشه  لجميع انواع المعجنات المقادير  2 ونص كوب دقيق  1 علبه لبن زبادي  ملعقه وربع خميره فوريه ملعقه وربع بكنج بودر  ربع كوب زيت نباتي نصف كاسه لبن سائل  ملح  3 ملاعق سكر \ الطريقه  نخلط جميع المقادير بالعجانه الى ان تصبح متماسكه ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح حوالي ربع ساعه  وتصبح بهذا الشكل  ثم تشكل حسب الرغبه   او تشكل كرواسون كما عملت  كرواسون  بالصور وتكون الحشوه بالجبن  تفرد العجينه وتقطع على شكل مثلثات وتلف  تدهن بالزيت او الزبده وتدخل الفرن  تقدم ساخنه او بارده حسب الرغبه

طريقة عمل المعمول بالتمر اللين                                                                                                                     مصدر الصوره hend hd  المعمول بالتمر  المعمول نوع من الحلويات  العربيه الشعبيه المنتشره في المنطقه العربيه حيث تختلف مكونات عجين المعمول من مكان الى مكان , ومن المعروف ان التمر يحوى فوائد جما حيث يحتوى على مصادر غنيه من الفيتامينات و المعادن و الالياف بلاضافه الى انه مصدر غني بالكالسيوم و الحديد و البوتاسيوم و المغنيسيوم و الفسفور و الكبريت و النحاس كما نه علاج فعال لفقر الدم و الوقايه من السرطان و مكافحته و الوقايه من مشاكل القلب كما انه معزز لصحة الجهاز الهضمي لذلك جلبنا لكم هذة الوصفه الرائعه و اللذيذة المذاق لكي تستمتعو...

 بطاطس مقليه من غير زيت   بطاطس مقليه بدون زيت نظرا لاضرار البطاطس المقليه نقدم لكم طريقه صحيه لرجيم صحي و حميه صحيه سوف تستمتعون بمذاقها الذيذ و الذي يشبه طعم البطاطس المقليه الى حدا ما سوف تجربوها مرارا و تكرارا نظرا لطعمها اللذيذ و فوائدها الجمه نترككم تستمتعون بالطعم اللذيذ و الوصفه الجديدة نتمنى لكم دوام الصحه و العافيه نترككم مع الوصفه الرائعه .  بطاطس مقليه بدون زيت  - بطاطس مقطعه  -  ماء   - ملح  - خل طريقة قلى البطاطس بدون زيت نسلق البطاطس في الماء المغلى مع اضافة الملح و الخل نتركها على النار لمدة دقيقه في  بعد ذلك بعد ان يغلى الماء نضع البطاطس في الماء لمدة دقيقه نحمر البطاطس في الفرن لمدة حتى تتحمر البطاطس نخرجها من النار ونضعها على طبق التقديم و وضع عليها الكاتشب كزينه و تاكل بالهناء و العافيه .

كيف نحصل على اللون الرائع للمعجنات سر اللون الرائع للمعجنات  اللون الرائع للمعجنات له سر و هو ضع بعض المكونات فوق المعجنات على وجهها قبل تحميرها و اليكم العديد من الخلطات لبعض المكونات التي نضعها على المعجنات و تكسبها لون رائع براق اليكم السر لون المعجنات اللامع تابعو الوصفات واختارو ماشئتم من مكونات وما شئتم من لمعه للمعجنات  نتتركم مع الوصفات . الوصفات المختلفه - البيض مع الملح بيعطي لمعه هائله  - بيض مع حليب بيعطي لمعه باهته قليلا - بيض مع ماء بيعطي لون ذهبي مطفى مائل للبني -بيض مع حليب وقطرات زيت بيعطي لمعه بتجنن - بيض مع رشة قهوه غربيه بيعطي لون ونكهه رائعه - صفار بيض مع ماء بيعطي لون ذهبي لامع - صفار بيضه مع ملح بيعطي بيعطي لمعه ذهبيه غامقه

طريقة عمل مجبوس دجاج مكونات مجبوس دجاج طبق خليجي كويتي بالتحديد مشهور في منطقة الكويت كطبق شعبي يحرص الناس على اعدادة في وقت جمعة الاهل  المقادير  - دارسين - هيل - عيش (ارز) - دجاجه - بهارات   دارسين   هيل  مسمار   كركم مطحون   ملح  مجبوس دجاج نسلق الدجاجه مع بهارات دارسين و هيل و مسمار و كركم مطحون و ملح و عندما  ما يطبخ الدجاج نشيله من المرق و نضع بدل الدجاج العيش ( الارز ) و نسلق العيش بماء مرق الدجاج و اخر شي اضيف زعفران عند قرب نضج العيش و اضيف الهيل و رشة دارسين  اقليها بزيت لين تتحمر و اضيفها . مكونات الحشو  - كشمش (الزبيب) - لومي عماني - كركم مطحون - هيل مطحون  - دارسين مطحون  - زيت نباتي - بصل مقطع - الحمص المجروش طريقة الحشو نسلق الحمص المجروش و مانخليه يطبخ وايد علشان ما يعجن و يلزق  ثم نضيف البصل المقطع قطع صغيره في المقلاه بدون زيت و نحركه وكل شوي ماي لين يتحمر عقب ما يتحمر نضيف شوية زيت و نضيف البهارات دارسين مطحون و...

مسحب دجاج بالشطه و المايونيز مسحب دجاج بالشطه و المايونيز المكونات  - دجاجه - بهارات الكبسه - ساندويش 6 قطع - قصدير - مايونيز - شطه - بصله مفرومه -زيت نباتي - معجون طماطم -ملح - كاري  - بهار مشكل  طريقة مسحب دجاج بالشطه و المايونيز - نسلق دجاجة ببهارات الخاصه بالكبسه -ننزل الجلد و العظم من الدجاج ثم نقطعها قطع صغيره - في مقلاه نحمس بصل مفروم بشوية زيت و علبة معجون طماطم و نتبلها بملح و بهار مشكل و كاري و كركم  - نضيف ربع كوب من مرق الدجاج و نتركه على النار خمس دقايق . -  نضيف المايونيز و الشطه ونخليه على نار هادئه حتي يتسبك . - نحشي الساندويتش بحشوة الدجاج و نغلف كل ساندويتش بقصدير . - يوضع الساندويتش في الفرن لمدة ربع ساعه و يقدم ساخن .

طريقة عمل الكنافه بالصورة و بطريقتها الاصيله الكنافة  الكنافه هى طبق حلويات تتكون من خيوط العجين و يضاف اليها السمن  البلدي لكن في الوقت الحاضر و لقلة توفر السمن البلدي فيضاف اليها الزبدة  و ترش بشراب السكر او العسل لمن ارادها صحيه و تزين بالفستق الحلبي و الكنافه تعتبر اشهر الحلويات في بلاد الشام و خاصه في فلسطين حيث تشتهر الكنافه النابلسيه نسبه الى مدينة نابلس  في هي من الحلويات الشهيره في البلاد العربيه في موسم شهر رمضان كما انها تقدم في بعض الحفلات و المناسبات الاجتماعيه نتتركم مع الوصفه التى ان طبقتموها كما هى سوف تحصلون على كنافه طيبه و لا اروع ولكن احب ان انوه ان سر الكنافه يكمن في الصحن الخاص باعدادها حيث انه يحافظ على تحمير جيد للكنافه و يحميها من الاحتراق عكس الصواني الخفيفه التى قد توئدي الى احتراق الكنافه قبل ان تتحمر حتي من داخلها لذلك ان استطعتم شراء صحن الكنافه كما هو بالصورة سوف تحصلون على كنافه متحمره جيدا و جيدة الطعم نترككم مع الوصفه و نتمنى لكم يوما سعيدا . المقادير التي سوف تحتاجونها لعمل الكنافه لعمل شراب السكر سوف تحتاجون الى...

طريقةعمل كيكة السينبون  كيكة السينبون كيكة السينبون كيكه سهيه غير تقليديه مبتكره بمذاق السينبون انها كيكه رائعه بمقادير بسيطه لتكوني متميزه باطباق حلويات جديده جلبنا لك هذه الوصفه المبتكره و الجديده سوف تستمتعين انتي و اصحابك بنكه رائعه و مذاق حلو انها سهلة التحضير لا تستغرق الكثير من الوقت فقط احضري المكونات و استعدي لعمل هذه الكيكه اللذيذة و الرائعه التي سوف تدهشين بها اصحابك انها سهلة التحضير فقط اتبعي الوصفه و سوف تحصلين على هذه الكعكه الرائعه نتركك مع الوصفه و نتمنى لكي يوما سعيدا . المقادير التي سوف تحتاجينها لعمل  كيكة السينبون - كاس من الماء - علبة زبادي - ثلث كاس زيت نباتي - كاس من السكر - ربع ملعقه من الملح - خمسة ملاعق من  حليب بودرة - ملعقتين من الخميره الفوريه - اربع  و نصف كاسات من الدقيق الابيض - ظرف من الدريم ويب  مقادير التي سوف تحتاجينها لحشوة السينبون - سكر اسمر ممكن الاستغناء عنه ان لم يوجد - سكر ابيض ملعقه - قرفه مطحونه تقريبا ملعقتين - شوكلاته نسكويك  -  علبة حليب نستله المحلى...