كوكتيلات Cocktails

طريقة سهلة جدا لعمل البيتي فور  بيتي فور بالزبدة ▟ بيتي فور اطيب وصفة  بيتي فور بالزبدة  و اسهل طريقة فقط اتبعي التعليمات و راح تضبط معك من اول تجربة مع استخدام  قمع البيتيفور سهل جدا او استخدام قمع الكريمة اذا لم يتوفر قمع البيتيفور شكل قمع البيتي فور مع شكل كل راس والشكل الذي يعمله  ▞ مقادير    بيتي فور 350جرام دقيق القمح الأبيض 250جرام زبد بحرارة الغرفة 150جرام سكر ابيض بودرة ملعقة شاي فانيلا 2بيضتين ▞ طريقة تحضير   بيتي فور بالزبدة 1-تخلط الزبدة مع السكر ثم البيض و الفانيلا تخلط حتي تتجانس المقادير مع بعضها 2-ثم يوضع الدقيق عليها بالتدريج حتي تصبح عجينه لينه 3-توضع كميه في قمع عمل الكريمة و تشكل في الصينية حسب الاشكال التي نرغب بها 4-يحمي الفرن من الأسفل على درجة حرارة 150 قبل وضعها بخمس دقائق ثم توضع لمدة 10 الي 15 دقيقه ثم نحمرها من الأعلى و نكون بجانبها حتي لا تحترق  لانها لا تأخذ وقت طويل بالتحمير من الأعلى فقط بضع دقائق ملاحظه و انتي تشكلي البيتفور في الصواني  يجب ان تكوني في مكان بارد قليلا لان الح...

طريقة سهلة لاعداد عصير الليمون بالنعناع Lemon mint juice طريقة عمل عصير ليمون نعناع بالعصارة اليدوية مقادير اعداد  عصير الليمون بالنعناع تكفي لشخصين   ---- حبة ليمونة طازجة  1 Lemon نصف كاسة ماء مغلي  cup water hot 1/2  10 حبات ورقات نعناع مغسولة جيدا 10 peppermint ملعقة سكر  1 spoon of sugar طريقة   اعداد  عصير الليمون بالنعناع 1-نضع ورقات النعناع في كاسة الماء المغلي ونتركها تنقع لمدة 20 دقيقة  ملحوظة وجب التنبيه عليها  - عندما نضع اوراق النعناع في الماء المغلي او الفاتر  بهذة الطريقة نستخلص عصير النعناع بنكهته بشكل سريع , وهذة الطريقة افضل بكثير من وضع اوراق النعناع بالخلاط مع العصير لاننا نحتاج فقط نكهة عصير النعناع و اوراق النعناع اذا خلطة مع الليمون باللخلاط ادة الا مذاق مر و غير مستساغ , المهم بعد نقع اوراق النعناع في الماء الساخن نصفي الماء وناخذ ماء المتبقي اما اوراق النعناع الذابله فلم نعد بحاجه لها , من المهم ترك الماء يبرد قليلا بعد تصفيتة من الاوراق لان مذاق العصير بارد ا...

عصير الاسكريم بالفراولة عصير الاسكريم بالفراولة يعد هذا العصير ذو نكهه رائعة نكهه ممزوجة بالفراولة مع الاسكريم مع نكهة الكريمة يعطي مذاق منعش و مذاق راقي لا يحتاج في اعدادة الى الكثير من الوقت كل ما عليكي هو احضار خلاط كهربائي و مكعبات ثلج والمكونات ان وجدت بالمنزل او يمكنك اعدادة بالخفاق اليدوي الكمية تكفي 4 اشخاص بمكانك التقليل او الاكثار من الكمية حسب حاجتك فانتي المبدعة في النهاية . - ستحتاجين لاعداد العصير الى كوب اسكريم فراولة نصف كيلو فراةلة طازجة او مثلجة سكر حسب الرغبة ( اضيفي مقدار السكر حسب ما تحتاجين في النهاية القرار عاد اليك) كيس كريمه بودرة 3 اكواب كريمة 3 اكواب حليب سائل او يمكنك اعدادكمية من الحليب البودرة و الماء مساوية لكمية المطلوبة و يمكنك تقليل الاكواب الى 2 كوب ان رغبتي حسب القوام الذي ترغبين ان يكون غليض او سائل 5 مكعبات ثلج ------------ لا اعداد العصير نضع جميع المكونات في الخلاط من الاسكريم الفراولة و الفراولة و مكعبات الثلج و سكر و كيس الكريمة و الحليب في النهاية يوضع كوب ثم نزيد من الحليب حسب القوام الذي نرغب في الحصول علية بعدها...

بعد تحمير البطاطس بالجبن  بطاطس بالجبن وصفة البطاطس بالجن وصفة من ابتكاري احب اطبخها في الاوقات اذا كنت اريد وجبة سريعة, الوصفة على العموم لا تحتاج الى تعقيدات ,اي مكون ينقص لا يغير في الوصفة شى لكن اهم شي و الذي تعتمد علية الوصفة هو البطاطس و بهرات البيتزا لانها تعطي النكهه مميزة للوصفة مع استخدام الجبن السائل و يمكن زيادة اي مكون و اضافة اشياء جديدة في النهاية الطبخ ابداع و ابتكار لا يحتاج الى وصفة مقننه . المقادير التي ستحتاجونها لا اعداد هذا الطبق  الكمية تكفي لشخصين 2 حبة بطاطس مسلوقة 3 ملاعق كبيرة جبنة سايلة 2 ملعقة جبنة شدر مبشورة او جبنة موزرلا  3 ملاعق كبيرة تونة نصف ملعقة صغير ملح رشة فلفل اسود نصف ملعقة بهارات البيتزا  ملعقة كبيرة زيت نباتي جميع مكونات مقادير الطبخة طريقة التحضير نقوم بسلق البطاطس في ماء مملح بنص ملعقة ملح  ------------------------------- طريقة سلق البطاطس لمن لايعرفها توضع البطاطس و هي غير مقشرة في قدر اكبر من حجم البطاطس قليلا يعبى القدر بالماء و لكن لا يعبى الا اخرة بل يترك مسافة ثلاث اصابع...

دجاج بالكريمة صينية دجاج بالفرن وصفة دجاج مشهية وسهلة الاعداد وصفة الدجاج بالكريمة بالفرن هذة الوصفة احدى الوصفات اللذيذة من وصفات الدجاج في المطبخ المغربي اذ تتعدد الوصفات في المطبخ المغربي فوصفات الدجاج في المطبخ المغربي عديدة و كثيرة لكن ما يميز هذة الوصفة انها سهلة الاعداد لذيذة المذاق و مناسبة مع العديد من الاطباق على المائدة كما اننا  سنتذوق وصفة جد لذيذة ذات مذاق رائع لا ينسى ,الو صفة تعتمد اساسا على توليفة توابل مميزة مع اضافة مربى المشمش سيعطي مذاق متجانس لن يكون حلو لاذع بل سيمتزج مع التوابل مكون مذاق مميز ورائع . الكمية تكفي 4 اشخاص  مقادير   دجاجة كاملة مقطعة متوسطة الحجم  تتبيلة الدجاج بالكريمة نصف ملعقة قرفة   ملح  بهارات دجاج مقادير الصوص معلقة كبيرة مستردة  معلقة كبيرة مربى مشمش عود بصل أخضر مفروم  كوب كريمة لبّاني  معلقة صغيرة كمون  طريقة اعداد  دجاج بالكريمة اولا نعد التتبيلة كما لا ننسى اننا سناخذ  فى وعاء عميق نضع جميع مكونات التتبيلة  ونخلطهم جيدا ثم نغطيها ونض...

دجاج على الطريقة الهندية المقادير دجاجة كاملة  مقطعة ل 8 قطع  زيت ذرة 2 فص ثوم مهروس  بصلة مقطعة شرائح نصف كاسة من الماء البهارات معلقة صغيرة كارى أصفر معلقة صغيرة فلفل اسود بودرة معلقة كبيرة جنزبيل طازج مفروم ملح  طريقة عمل  دجاج على الطريقة الهندية في مقلاة نضع ملعقتين زيت و من ثم نسخن الزيت قليلاً ونضع البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم والجزنبيل. ثم نضيف الدجاج والكاري ونتركه على النار حتى يتحمر الدجاج. ثم نضيف نصف كاسة من الماء ويترك الخليط حتى يغلي، ثم نضيف الملح والفلفل ويترك على نار هادئة حتى يسمك الصوص وينضج الدجاج، ثم تقدم في طبق التقديم. اطبع هذه الصفحة

دجاج بصوص المشمش  الكمية تكفي ل6 اشخاص مدة الاعداد 60دقيقة ممكن اعداد  الدجاج بكمية كبيرة ووضعة في الفريزر و استخدامة عند الحاجة لاعدادة فتصبح مدة الاعداد اقل من دقائق  مدة الطبخ 30 دقيقة نستخدم الفرن الكهربائي فقط مقادير   دجاجة كاملة مقطعة تتبيلة الدجاج نصف ملعقة قرفة   ملح  بهارات دجاج مقادير الصوص معلقة كبيرة مستردة  معلقة كبيرة مربى مشمش عود بصل أخضر مفروم  كوب كريمة طبخ معلقة صغيرة كمون  طريقة اعداد الدجاجة اولا نقومبغسل الدجاجة بالدقيق ثم نقوم  بتقطيع الدجاج لثمان قطع ثم نضع الدجاج في وعاء عميق و نضيف اليه التتبيلة القرفة و بهارات الدجاج و الملح ثم نغطي  الوعاء بالغطاء ان وجد للوعاء غطاء او نغطي الوعاء بالنايلون ثم نقوم بوضع الوعاء في البراد لمدة ساعة  ثم نقوم بعمل الصوص  بخلط جميع مكونات الصوص مع بعضها في وعاء و نضعها في البراد  ثم ترص قطع الدجاج فى صينية وتوضع فى الفرن  عند درجة حرارة 180  لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى . ترص قطع الدجاج...

دجاج الكورما الهندى المقادير 5صدور دجاج مخلية مقطعة قطع صغيرة 3فص ثوم مفروم فرم ناعم بصلة مفروم ناعم نصف كوب حليب جوز الهند معلقة كبيرة صلصة طماطم معلقة كبيرة نشا علبة زبادي صغيرة نصف كوب لوز قطع شرائح ومحمص ربع كوب ماء بارد ---------- مقادير البهارات نصف معلقة صغيرة جارام ماسالا نصف معلقة صغيرة كمون نصف معلقة صغيرة هيل مطحون معلقة كبيرة جنزبيل طازج مفروم معلقة صغيرة فلفل حار بودر  معلقة صغيرة قرنفل بودر ------------------- معلقة صغيرة ملح نصف معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون  --------------------  طريقة اعداد  دجاج الكورما الهندى في وعاء عميق نضع قطع الدجاج ثم نضع الزبادى ونضيف عليه نصف كمية البهارات ما عدا الملح والفلفل ونقلبه جيدا و يترك فى البراد لمدة  ساعتين على الأقل ليتشرب الدجاج التتبيله فى طنجرة صغيرة على النار هنضيف ملعقتين  زيت ونضيف باقى البهارات ما عدا الملح والفلفل ونقلبها جيدا. بعدذلك نضيف الثوم والبصل والجنزبيل المبشور  فى الزيت  و نقلب لمدة دقيقتين. ثم نضيف الدجاج المنقوع بالزبادى ونقلب جيدا لحد...

دجاج مشوى بتتبيلة الزبادى و الجنزبيل المقادير  دجاجة كاملة مقطعة نصفين علبة  زبادي  معلقة كبيرة زيت زيتون معلقة كبيرة جنزبيل طازة مقشر ومبشور معلقة صغيرة كمون معلقة صغيرة شطة معلقة صغيرة ملح للزينة: ليمونة مقطعة شرائح طريقة التحضير فى وعاء نضيف الزبادى والجنزبيل والكمون والشطة والملح و نمزجها مع بعض ونضيفه اليها الدجاج و نقلبها ثم نغطيها ونضعها بالبراد لمدة ساعة  الى ساعتين او اكثر حتي تيشرب الدجاج النكهه  ----------- هنسخن الشواية على حرارة متوسطة وندهنها بالزيت بعد ما تسخن. نطلع الدجاج من البراد و نضعة على الشواية  و نقلب الدجاج على الشواية لحد ما يتحمر - من 35 ل 40 دقيقة. ثم نضع الدجاج فى طبق التقديم ونزينة بالليمون. اطبع هذه الصفحة

  اجنحة الدجاج على الطريقة الصينيه سوف نستخدم في هذة الوصفة صوص الصويا الصوص المشهور و المستخدم بكثرة في المطبخ الصيني كما سنستخدم السمسم و السكر و ستضفي طعم اخر اما السكر فنستطيع التقليل منه اذا شعرنا انه لن نستسيغ حلاوتة واستخدام صوص صويا حلو بدلا عن السكر, وصفة تجمع توابل الهند بتوابل الصين اتمني ان تنال اعجابكم . المقادير زيت ذرة   كيلو أجنحة دجاج  ملعقتين صويا صوص معلقة كبيرة سمسم معلقة صغيرة سكر  بصل أخضر كوب ماء كوب عصير (اناناس) معلقة صغيرة جنزبيل معلقة كبيرة نشا معلقة صغيرة بودرة ثوم معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون معلقة صغيرة ملح طريقة الاعداد - نقوم باشعال عين الفرن ثم نضع مقلاة وسيعة  على عين الفرن ثم نقوم بوضع الزيت و بعد ان يحمى الزيت قليلا  نضع  اجنحة الدجاج ثم نتبل لها بالملح وفلفل حتى ياخذ الدجاج اللون  الذهبي من كل الجوانب . - نضيف باقى التوابل (  بودرة الثوم و الجنزبيل )و تقلب جيدا و بعد ذلك نضيف البصل الاخضر والسمسم ثم الصويا صوص . - ثم نضيف عصير الاناناس مع قليل من السكر و نقلب جيدا ثم يترك...

سلطة صدور الدجاج مع الأناناس تكفي 4 اشخاص اذا كانت صدور الدجاج بالحجم الكبير المقادير 2صدور دجاج مخلية  4شرائح  اناناس  5 اعواد بصل أخضر علبة حبات ذرة (مصفاة) علبه صغيرة مشروم رشة ملح  رشة فلفل مقادير صوص السلطة  علبة زبادي معلقة كبيرة زيت عباد شمس معلقة كبيرة مستردة معلقة صغيرة عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل اسود مطحون نصف معلقة صغيرة كارى أصفر للتزيين : 5 ورقات من الخس  طريقة تحضيرسلطة صدور الدجاج مع الأناناس نقوم بسلق صدور الدجاج نمع ملعقة ملح صف سلقة ثم نقوم بتحميرة في الفرن ثم بعد ان يبرد نقوم بتقطيعه شؤائح ووضعة في وعاء لحين استخدامه  بعد ذلك نقوم بتقطيع الانناس قطع مكعبات و نضيفة الى وعاء صدور الدجاج ثم نقوم بتقطيع المشرم و نضيفه الى وعاء صدور الدجاج  ثم نقوم بغسل الخس و البصل الاخضر و نقوم بتقطيع البصل الاخضر  شرائح و نضيفة الى وعاء صدور الدجاج نقوم بتتبيل وعاء صدور الدجاج بالملح و الفلفل و تقليبة حتي تختلط المكونات مع بعضها ثم نضيفة الى صحن التقديم  ثم نقوم بتقطيع الخس ونضعه جانبا على صحن...

كعكة الذرة مع الحليب و صفة من المطبخ البرتغالي  اتمني ان تحوز على اعجابكم ,سنحتاج الى فرن كهربائي للخبز و ورق زبدة سنحتاجه عند الخبز  ,و صينية مسطحة للخبز . المقادير سنحتاجها 2بيضة كوب حليب بودرة 3 ملاعق كبيرة سكر 50 جرام زبدة ذابة بحرارة الغرفة 2 ملعقتين كبيرة جبل نشا الذرة كوب دقيق ملعقة كبيرة خميرة الكيك باكنج بودر طريقة تحضير كعك الذرة مع الحليب في وعاء نقوم بوضع الدقيق و خميرة الباكنج بودر و حليب البودرة والسكر ثم نقوم بكسر البيض وضعة على الدقيق ثم بوضع الزبدة على الدقيق و نقوم بالعجن باليد لمدة عشر دقائق حتي يتكون لدينا عجينة لا تلتصق باليد بعدها نقوم بتقسيم العجين الى كور صغيرة ثم نقوم بتوزيعها على صينية الخبز التي و ضعنا عليها ورق الزبدة بعدها نقوم بكبس الكور بالشوكه حتي تصبح شبة مسطحة و تتطبع الشوكة خطوط طولية عليها لتشكل شكلا جماليا كما في الصورة ملاحظة - يجب وضع ورق الزبدة على صينية الخبز  فهذا يحميها من ان تحترق من الاسفل و يجعلها تتحمر من الاسفل بلون بني فاتح . تخبز في فرن على نار خفيفة تخبز من الاسفل فقط لمدة 15 دقيقة اما من ...

 سلطة الدجاج بالزبادي تكفي ل4 اشخاص المقادير التي سنحتاجها لعمل  سلطة الدجاج بالزبادي علبة  حبات ذرة حبتين  بطاطا  كوب صدور دجاج  مقادير صوص السلطة علبة زبادي ربع كوب مايونيز  مايعادل 50جرام 2  معلقة كبيرة نعناع معلقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ربع كوب عصير ليمون مايعادل 50جرام 1معلقة صغيرة ملح معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون او الكمية حسب الرغبة طريقة اعداد سلطة الدجاج بالزبادي 1-نقوم بسلق صدور الدجاج ثم بعد ان تبرد نقوم بتقطيعها قطع مكعبات 2-في الاثناء نقوم بسلق البطاطا و من ثم نغسلها بالماء البارد بعد تقشيرها و نتركها تبرد ثم نقوم بتقطيعها قطع مكعبات 3-لعمل صوص السلطة في وعاء نقوم بوضع الزبادي و المايونيز  وعصير الليمون والنعناع والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود ونقلبها جيدا بالمضرب اليدوي حتي يتكون لدينا صوص متماسك . 4-ثم في وعاء اخر نضع  صدور الدجاج  ثم البطاطس ثم حبات الذرة 5-ثم نسكب صوص السلطة على صدور الدجاج و البطاطا و الذرة و نقلب بحرص ثم تصبح اللسلطة جاهزة للتقديم. ملاحظه تقدم باردة و ي...

سلطة الخيار بالزبادى الكمية تكفي 4 اشخاص ممكن الاستغناء عن البقدونس اذا ارتم ذلك و الاكتفاء بالخيار . المقادير التي سنحتاجها لتحضير السلطة 2حبات خيار 20جرام  بقدونس طازج 1 علبة زبادي رشة فلفل اسود مطحون نصف معلقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة طريقة تحضير سلطة الخيار بالزبادي قوم ببشر الخيار ثم نضعة  في اناء واسع ثم نقوم بفرم البقدونس فرم ناعم بالسكين ثم نضيفها الى الخيار ثم نسكب على الخيار و البقدونس الزبادي  ثم نضيف  الفلفل الاسود و الملح و نقوم بمزج المكونات مع بعضها . توضع السلطة  في اناء التقديم .

سلطة البنجر بالزبادي المقادير التي سوف نحتاجها لاعداد السلطة  3 حبات من البنجر (مسلوق ومقطع) 2 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم للزينة) حبة خيار (مخلل مقطع) كوب حبات ذرة (حلوة) 4 ملاعق كبيرة لبنّه 1 علبة زبادي طريقة اعداد سلطة البنجر بالزبادي في وعاء نضع البنجر و البقدونس و الخيار المخلل و الذرة  ثم نقوم بوضع اللبنة و الزبادي في وعاء اخر ونقوم بخلطها ثم نضيف الملح حسب الرغبة  ثم نقوم بوضع الصوص المعد مسبقا على الخضروات التي في الوعاء  قبل تقديم السلطة و نقوم مزجها ببعضها ثم تقدم و الافضل ان تقدم باردة

سلطة الكول سلو بصوص الزبادي سهلة التحضير لا تحتاج للطهو فقط تقطيع الخضروات بالشكل المطلوب فقط و سوف تحتاج الى و عاء لخلط السلطة و اخر لاعداد الصوص و سوف تحتاج الى مضرب شبك او اي ملعقة للخلط استمتعوا وانتم تعدون الطبق , نتمنى لكم مذاق شهي و صحي . المقادير التي سنحتاجها لاعداد سلطة الكول سلو   كرنب صغير  حبة فلفل أخضر حلو  حبة جزرة حبة طماطم حبة بصله صغيرة الحجم نصف كوب كزبرة  - مقادير صوص السلطة علبة زبادي 3 ملاعق مايونيز معلقة صغيرة ملح او حسب الرغبة معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون  معلقة صغيرة بهارات مشكلة للزينة  نعناع طريقة اعداد السلطة نقوم بتقطيع الخضروات جميعا  نقوم بنزع البذر من الطماطم قبل التقطيع و من ثم نقطع الفلفل الحلو و  و البصلة  قطع صغيرة ناعمة والكرنب نقوم بتقطيعها شرائح رفيعة او حسب الرغبة ثم نقوم  ببشر الجزر و نقوم بفرم الكزبرة فرم ناعم بالسكين و من ثم نضع جميع الخضروات في وعاء  ثم نقوم باعداد صوص السلطة  و ذلك باضافة الزبادي في وعاء جديد و اضافة اليه المايونيز  والملح...

-سلطة الخس بالزبادي المقادير التي سنحتاجها لاعداد سلطة الخس بالزبادي تقريبا 400جرام او حزمة من الخس مقطع قطع شرائح 50 جرام جبنة مقطعة مكعبات  او نستخدم جبن كيري المكعبات و نقوم بتقطيعها لمكعبات  ------------ مقادير صوص سلطة الخس بالزبادي علبة زبادي حجم عادي   فص ثوم مهروس  ربع ملعقة خل معلقة صغيرة ملح 50 جرام  عصير ليمون -------------- للتزيين معلقة صغيرة سمآق معلقة صغيرة نعناع مجفف ------------- طريقة اعداد سلطة الخس بالزبادي في وعاء نقوم بوضع الخس و الجبنة  ثم نقوم باعداد الصوص في وعاءاخر  نقوم بوضع الزبادي و الثوم والخل والليمون والملح ونقوم بخلطها بالمضرب اليدوي حتي يتكون لدينا صوص ناعم  بعد ذلك نسكب الصوص الذي اعددناه مسبقا على الوعاء الذي به الخس و الجبنة و نمزج المكونات حتي تختلط ببعضها و بعد ذلك يقدم في صحن التقديم وتزين بالسماق و التعناع و يفضل ان تقدم باردة بو ضعها في البراد لمدة 20دقيقة 

سلطة المكرونة بالزبادي   وصفه سهلة وشهية من المطبخ الإيطالي المقادير نصف كيس مكرونة حبات صغيرة نصف علبة زبادي نصف علبة ذرة مسلوقة   فص ثوم  مهروس هرس ناعم نصف معلقة صغيرة ملح او حسب الرغبة 2ورقتين خس جزرة 50 جرام عصير ليمون 50جرام مايونيز ------------------ طريقة اعداد سلطة المكرونة بالزبادي  - نقوم بسلق المكرونة في قدر به ماء مضاف اليه نصف ملعقة ملح و ملعقة زيت نباتي  في اثناء سلق المكرونة نقوم باعداد الخضروات و اعداد الصوص  لاعداد الصوص  نضع في الخلاط الزبادي والمايونيز والثوم والملح وعصير الليمون ونخلطهم بالخلاط حتي يتكون لدينا صوص ناعم متماسك ثم نضعة جانبا لحين استخدامه نقوم بتقطيع الخس شرائح طولية ثم نبشر الجزر بالمبشرة ثم نضيف الخضروات التي اعددناها في وعاء كبير  ثم نضيف الى الوعاء الذرة و من ثم نضيف اليه المكرونة التي سلقناها   ثم نقوم باضافة الصوص الذي اعددناه مسبقا على المكرونة و الجزر و الخس و الذرة التي في الوعاء و نقوب بتقليب المزيج حتي يختلط  ثم نقدم اللسلطة على المائدة 

صدور الدجاج بالزبادي المقادير التي سنحتاجها لاعداد صدور الدجاج بالزبادي 3 صدور دجاج 2 فص ثوم مفروم فرم ناعم معلقة صغيرة ملح او تقليل الكمية حسب رغبتكم علبة زبادي نصف معلقة صغيرة فلفل اسود بودرة معلقة صغيرة  عصير ليمون نصف بصلة مفرومة فرم ناعم ربع كوب زيت زيتون مايعادل 50غرام ------------------ طريقة تحضير الدجاج ب الزبادي  اولا نعمل تتبيلة الزبادي في الخلاط -  في الخلاط الكهربائي نفرغ علبة الزبادي ثم نضيف البصل،و الزيت والثوم، وعصير الليمون،و الملح والفلفل ثم نخلط المكونات في الخلاط حتى نحصل على سائل ناعم. - - في وعاء كبير نضع صدور الدجاج و نقوم بسكب نصف  تتبيلة الزبادي على صدور الدجاح - بعد ذلك نغطي وعاء صدور الدجاج و نضعة في البراد لمدة ساعتين او اكثر  حتي تتشرب الصدور التتبيلة  ويمكن تفريز كمية من الدجاج بهذة الطريقة , واستخدامها عند الحاجة اليها. - نقوم بشوي صدور الدجاج على الشواية الكهربائية  او في الفرن وبعد شوي صدور الدجاج - يتم وضع الصدور في طبق التقديم و يسكب عليها التتبيلة  المتبقية  اطبع هذه الصفحة

طريقة عمل كيكة الزبيب المكونات التي سوف نحتاجها لعمل كيكة الزبيب 250 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة  250 غرام سكر  200غرام زبيب  5  حبات بيض  قشر حبة ليمون   ملعقتين صغيرة فانيلا سائلة  300 جم طحين جميع الاستعمالات ملعقة صغيرة خميرة  (بايكينج باودر)  رشة ملح --------------------------- طريقة تحضير ككة الزبيب تنخل المكونات الجافة (طحين – ملح – بايكينج باودر) تؤخذ كمية من الطحين وتخلط مع الزبيب والفاكهة المجففة ثم تترك جانباً تخفق الزبدة جيداً مع السكر والفانيلا إلى أن نحصل على قوام كريمي. عندها نبدأ بإضافة البيض حبة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق ((مهم جداً)) نضيف قشر الليمون ونخفق بواسطة ملعقة نضيف الدقيق و الملح و باكنج بودر الذي نخلناة مسبقا  دون أن ننسى  اضافة الفواكه المجففة والزبيب. طريقة خبز كيكة الزبيب نضع خليط العجينة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين وتوضع في الفرن المسخن سابقاً  لمدة 40 إلى 45 دقيقة  على درجة 350o F. ثم تخرج من الفرن وتوضع فوقه لتبرد. وتقدم. اطبع...

طريقة عمل كبة البطاطا  المكوّنات  - كيلوغرام من البطاطا المسلوقة ومقشّرة - 2 ملعقتان كبيرتان من النشا -2 ملعقة صغيرة من الملح -نصف ملعقة من الفلفل أسود - كميّة من البقسماط الناعمة - 1 بيضة  ---------  مقادير حشوة كبة البطاطا 250غراماً من اللحم المفروم. بصلةمتوسطة الحجم مَفرومة فرماً ناعماً.  - فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً. - ملعقتان كبيرتان من الزيت. - زيت نباتي للقلي.  ----    طريقة تحضير عجينة كبة البطاطا ضع البطاطا المسلوقة مع النشا والملح والفلفل الأسود في وعاءومن ثم نَهرس المكوّنات  حتى  نحصل  على مزيج متجانس ناعم ثمّ نضعه جانباً.  ---------------- لتحضير حشوة كبة البطاطا  في مقلاة على النار نسخّن الزيت ونقلي البصل حتى يذبل  نُضيف الثوم ونقلّبه حتى تفوح رائحته ثمّ نضع اللحم المفروم.  نضع الملح و نتبل بالفلفل الأسود والبهارات  ونتركه حتى يَنضج ثم نكوّر خليط البطاطا إلى كرات متوسّطة الحجم  ثم نحشوها بمِلعقة صَغيرة من الحشوة ثم نغمس كرات البطاطا في وعاء البي...

  كبة البرغل  المكوّنات خمسمئة غرام من لحم الهبرة.  كوبان ونصف من البرغل الناعم.  أربعة فصوص من الثوم.  بصلة كبيرة الحجم.  كوب من أوراق البقدونس.  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.  ملعقتان صغيرتان من الملح. ---------------------------  مقادير حشوة كبة البرغل ملعقتان كبيرتان من السمن.  خمسمئة غرام من اللحم المفروم الخشن. حبتان كبيرتان من البصل المفروم، متوسط الحجم.  ملعقتان صغيرتان من الملح.  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.  ملعقتان صغيرتان من بهارات اللحم. ربع كوب من أوراق البقدونس، المفرومة فرماً ناعماً. ربع كوب من الصنوبر.  زيت ذرة للقلي. -----------------------------  طريقة تحضير حشوة كبة البرغل  في قدر مناسب الحجم  نضع ملعقتين من السمن ثم نُضيف اللحم االمفروم فرم خشن ثم تقليبه إلى أن يجفّ الماء الذي في اللحم ويصبح لونه بنيّاً غامقاً ثم نُضيف البصل ونقلبه لعدّة دقائق إلى أن يصبح ان يذبل  ويصبح شفاف. ثم نتبل  بالملح، والفلفل، والبهارات، ونقلّب المكو...

كيكة الفانيلا الاسفنجية السريعة التحضير كيكه سهلة و سريعة  التحضير كل ما تحتاجون الية هو خلاط العصير لمن ليس لدية عجان ستكون وصفة بديلة عن العجان و الخفاق الكهربائي  اترككم مع الوصفة . المقادير 2 بيض فنجانيين قهوة عربي سكر فنجانيين قهوة عربي زيت نباتي فنجانيين قهوة عربي حليب سايل ملعقتين صغيرة فانيلا كاس دقيق بودرة ملعقتين صغيرة باكنج بودر --------------------- طريقة التحضير في خلاط العصير نضيف جميع المكونات هذة يخفق السكر مع البيض و نضيف الفانيلا ثم  الزيت و الحليب و نخفق حتي يصبح  مزيج سائل متجانس في زبدية نضع الدقيق مع الباكنج بودر نضيف الخليط السائل الى الدقيق و نخلط حتي يتكون لدينا عجينة شبة سائلة ------------------- توضع في قالب الخبز تخبز في فرن على درجة حرارة 180 نضعها من الااسفل لمدة 20 دقيقة ثم نشعل من الاعلى لمدة 10 دقايق نخرجها من الفرن و تترك لتبرد ثم تقدم او تزين حسب الرغبة اطبع هذه الصفحة

العثملية احببت ان ادرج لكم  وصفة العثملية بطريقة سهلة و بسيطة للمبتدئين  المقادير  كيلو غرام من العثملية الجاهزة (كنافة) كوب زبدة نصف كيلو غرام قشطة كوبين شيرة جاهزة ---------- طريقة التحضير تدهن صينية الخبز بالزبدة من ثم تمد نصف كمية العثملية في صينية نسيح الزبدة و نرش نص كميتها على العثملية التي في الصينية تحمر صينية العثملية من اسفل و اعلى تكرر العملية بالنصف الباقي من العثملية عندما تبرد العثملية تقلب الصينية على الجهه الخلفية تحشي الطبقتين و تلصق ببعضها ثم يرش عليها الشيرة و تزين بالفستق الحلبي

بقلاوة بجبنة القشدية -------------------- المقادير علبتين من الجبنة القشدية 3 بيضات 3 ملاعق كبيرة طحين ابيض ملعقة فانيلا ربع كوب سكر ابيض  رقائق عجين البقلاوة زبدة التشريبة كوب سكر نصف كوب ماء ملعقة عصير ليمون ملعقة ماء زهر او فانيلا ----------- تضرب الجبنة في الخلاط مع البيض و السكر و الفانيلا و الططحين ثم تخفق بسرعة معتدلة حتي تتجانس تترك على جنب حتي نحتاجها ----------- في صينية للخبز تفرد رقائق البقلاوة في صينية مربعة بمقاس 52-35 سم تفرد الرقائق مع دهنها بالزبدة ثم يوضع عليها خليط الجبنة الذي اعددناه مسبقا و تغطي برقائق البقلاوة مع دهنها بالزبدة ثم تقطع قطع مربعات بالسكين بالحجم الذي نريدة ----------- يتم تسخين الفرن مسبقا على درجةحرارة 180  درجة مئوية تخبز البقلاوة في وسط الفرن حتي يصبح لونها ذهبي ------------- لا اعداد التشريبة يمزج جميع مقادير التشريبة مع بعضها ثم تغلى على النار حتي تتكون لدينا سلئل شبه ذهبي ------------- تخرج البقلاوة من الفرن و تسقى بالتشريبة و تقدم بالهناء و العافية

طريقة عمل خل التفاح بالمنزل نحتاج الى تفاح بالكمية المتوفرة برطمان شاشة او قماش قطن به مسامية مطاط او خيط ثخين ملصق لكتابة تاريخ التخليل -------------- لااعداد المخلل نحتاج نقوم بتقطيع التفاح المربعات كبيرة او الى ثمان قطع لكل تفاحة نقوم بوضع قطع التفاح في المرطبان لكن لانعبي المرطبان كامل بل نعبية ثلث المرطبان نقوم بتغطية البرطمان بالقماش و نضع علية المطاط ليمسك القماش و يغلق المرطبان نضع الملصق و نكتب تاريخ عمل المرطبان ونحسب من للمرطبان 40 يوم يترك ل 40 يوم لا نزيد و لا ننقص عن هذة الفترة حتي لا يفسد المخلل بعد 40 يوما يتم اخراج العصارة و التفاح المتخلل وو ضعة في قماش و يتم عصرة حتي نستخلص كل السائل الذي فية يتم و ضع السائل في مرطبان فهذا السائل هو خل التفاح و يوضع المرطبان في مكان و كلما تعتق كان اطيب

- فطائر السبانخ مقادير الحشوة نصف حزمة سبانخ مقطعة قطع عصرة ليمون ملعة زيت زيتون رشة ملح لاعداد الحشوة تخلط جميع مقادير الحشوة و توضع جانبا لحين استخدامها ------------- مقادير العجين 250 غرام طحين ابيض 3 ملاعق زيت نباتي ملعقة كبيرة خميرة رشة ملح ربع ملعقة سكر ماء للعجن ملعقة حليب بودرة -------------- لتحضير  العجين نضع ملعقة السكر و الخميرة في كاس ثم نضيف اليه ملعقة من الدقيق و من ثم نضيف الي الكاس ربع كاس ماء دافي و ليس ساخن و نقلب الكاس بملعقة و نتركه لمدة عشر دقائق حتي تنفش الخميرة اذا لم تنفش الخميرة و تاخذ مفعولها بعد نصف ساعة فذلك يدل على ان الخميرة منتهية --------------------- في وعاء نضع الدقيق و نضع علية رشة ملح لموازنة الطعم و الحليب نقوم بعد ذلك بوضع كاسالخميرة الذي اعددناة مسبقا و الزيت و نصف كاسة ماء او اقل و نقوم بالعجن حتي تصبح لدينا كرة عجين متماسكة اذا و صلنا لمرحلة ان العجين لا يلتصق باليد فذلك يعني اننا و صلنا لمرحلة ممتازة من العجن و علية نترك العجين بعد تغطيتة يخمر لمدة ساعة يجب ان نتركها تخمر حتي تتكون لدينا عجينة لينة ------...

سلطة عربية تقليدية المقادير 4 قطع خيار 2 طماطم نصف حزمة خس نصف بصلة بيضاء 1 فلفل 2 ليمون قليل من الليمون ملعقة من زيت الزيتون 2 فص ثوم ملح كميتة حسب الرغبة ---------- التحضير السلطة نحتاج  تقطيع جميع الخضروت قطع مكعبات صغيرة ثم نسكب اليمون و الزيت الزيتون على الخضروات و نقلب الخضروات حتي تختلط نضيف رشة  الملح و الفلفل و من شم  تقدم في طبق التقديم و يرش عليها ورق النعناع المفروم

سبانخ بالزيت   الكمية حسب الرغبة المقادير كيلو غرام سبانخ طازجة 80 غرام بصل مفروم 40غرام من الفليفلة الحمراء الحارة المفرومة 150 غرام من زيت الزيتون 10 غرام من الملح او حسب الكمية التي ترغبون بها للزينه 50 غرام شرائح بصل مقلي يستخدم لتزيين الطبق 50 غرام من حبوب الرمان ستخدم لتزيين الطبق ----------- طريقة التحضير يقلى البصل المفروم في زيت الزيتون في مقلاة ثم نضيف الفليفلة الحمراء و نقلب تقطيع السبانخ ثم يضاف الي المقلاة التي قلينا فيها البصل و الفليفلة يرش الملح على السبانخ تترك حتي تبرد قليلا او تقدم ساخنة حسب الرغبة ثم تزين على الوجة بالبصل المقلي كزينة و حبات الرمان

kashaka Ingredients Half a kilo yoghurt  refinery Quarter of a kilo walnuts A quarter pack of parsley A quarter mint pack A little green onion A small cup of olive oil     4tbsp  white groats   ------------- How to prepare Soak  in groats cold water for a quarter of an hour As the  groats is soaked, the other ingredients are prepared Wash the parsley, mint and green onion, then chop with a fine knife Grind the eye of the camel with the mill and add to the previous vegetables in a bowl and then stir all of them Add the yogurt, salt and olive oil Then add the yogurt and lemon to the previous ingredients and turn the ingredients Mix the ingredients well and serve in a dish and garnish with olive oil on the face and a little chopped mint Add the lemon slices to the sides ---------------------------------- كشكة المقادير نصف كيلو لبنة مصفاة ربع كيلو جو...

Shrimp with orange sauce and mayonnaise   Ingredients 5 pieces of shrimp and center Lemon slices Carrot Onion cut four parts Spoon mayonnaise Quarter spoon ketchup A little orange juice Salt and pepper for seasoning Lemon juice Slice cucumber and lettuce ----- Prepare the serving sauce Put the mayonnaise and ketchup in an equal amount, stir until they mix together, then add the orange juice and stir until the orange juice is mixed with sauce. You can do without ketchup, just mayonnaise and oranges, replace oranges with lemon juice, or add some garlic. ------ To prepare shrimp we b Season the shrimp after cleaning with lemon, salt and pepper And boil in the added water onions and carrots After boiling shrimp come out of the water and add in the serving dish and add the mechanism of sauce that we prepared ------------------------------------------------------------------- ...

Falafel - Falafel is a popular Arab food and spread in all Arab countries and differ slightly in some of its components from country to country as well as the name is different in most parts of Egypt and Sudan called Taamia and called beja in Yemen, which is a fried ball in brown color and consists of most of its main component From the chickpeas and additives vary ingredients as already mentioned it is used in adding some spices and those who are satisfied with them without adding coriander vegetables, and is a falafel sandwich, which eat most people in the street from the street chefs and is a breakfast for most simple people and a snack between times the work   --------------------- Kilogram chickpeas soaked in water for a full day 24 hours Text a bouquet of coriander Two onions 5 cloves of garlic -------- Spices g 50 dry coriander   pepper spices or any seasoning mix you like      g 50 salt Half a tablespoon of soda ...